French Wine Paradox

Dans le cadre de leur tournée asiatique, les producteurs de l’Union des Grands Crus de Bordeaux étaient à Pékin vendredi 2 décembre, à Shanghai le samedi 3 puis Xiamen et Guangzhou les 5 et 6. Ce sont sont plus d’une centaine de grands crus bordelais qui ont ainsi été présentés à un public chinois plus nombreux année après année. Avant cela, ils étaient à Séoul, Osaka et Tokyo.

Graves, Pessac-Léognan, Saint-Emilion Grand Cru, Pomerol, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Haut-Médoc, Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, Sauternes et Barsac, pour cette édition 2011, c’est le milésime 2008 qui a été dégusté par quelques 1200 personnes à Pékin et près de 2000 à Shanghai. Dans la capitale économique, c’est le fameux hôtel Hyatt On The Bund qui a été réquisitionné pour accueillir l’événement.

Ce milésime 2008 est bon et relativement complexe et, contrairement à son grand frère de 2007, plutôt fermé. Il est donc nécessaire de l’ouvrir 10 à 30 minutes avant dégustation pour en apprécier toutes les saveurs.

L’équipe de French Wine Paradox, qui distribue une grande majorité de ces Grands Crus en Chine, était bien évidemment présente pour redécouvrir ce milésime qui en toute logique se fraiera un chemin sur le marché chinois.